Para evitar la
contaminación de los alimentos y prevenir los brotes de Enfermedades de
Transmisión Alimentarias, es fundamental reforzar constantemente los buenos
hábitos en la producción de Alimentos.
·
Utilice
mascarillas y guantes cuando este en contacto directo con alimento,
especialmente cuando está listo para ser consumido.
·
Cambie
frecuentemente las mascarillas y guantes; en el caso de las mascarillas se
recomienda no usarlas más de 2 horas o si se humedecen antes de ese tiempo se
debe reemplazar.
·
Un lavado
de manos correcto es con agua y jabón.
Siempre se debe
recordar cuando manipula alimentos que se debe lavar las manos cuando:
·
Inicia y
termina el trabajo.
·
Cada vez
que ingrese al lugar donde se producen alimentos.
·
Cuando
cambie de actividad.
·
Al
manipular alimentos crudos y después cocidos.
·
Después de
manipular utensilios sucios.
·
Después de
ir al baño.
·
Después de
tocarse el pelo, cara o cuerpo.
·
Después de
tocar la basura.
·
Después de
hacer aseo.
·
Cuando
recibe y/o manipula alimentos.
·
Después de
fumar, hablar por celular, comer o cualquier cosa que pueda contaminar las
manos.
Recuerde que lavarse
las manos correctamente es uno de los procedimientos más importantes que debe
realizar y así, evitar que los microorganismos contaminen los alimentos, debe
hacerlo frecuentemente y las veces que sea necesario.
Mantener siempre
limpio y ordenado su lugar de trabajo, lavar y sanitizar los utensilios,
mesones y todo aquello que se use o tenga contacto con los alimentos.
Realizando estas recomendaciones a conciencia,
podremos resguardar nuestro trabajo y estaremos protegiendo a las personas que consumirán
los alimentos preparados por nosotros.
